CARTA DE VINOS

TINTOS MEXICANOS

VALLE DE SANTO TOMÁS – ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Santo Tomás Duetto
Tempanillo 60% y Cabernet Sauvignon 40%

Santo Tomás Único
Cabernet Sauvignon 65% y Merlot 35%

María Tinto
Tempranillo 50 %, Barbera 15%, Syrah 15%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 5% y Zinfandel 5%

CORONA DEL VALLE – VALLE DE GUADALUPE – ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Corona del Valle
Nebbiolo 100%

EL CIELO – VALLE DE GUADALUPE – ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Orión 
Termpranillo, Grenache y Merlot

Perseus
Nebbiolo y Sangiovese

Copernicus
Merlot y Cabernet Sauvignon

BODEGAS ÍCARO – VALLE DE GUADALUPE – ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Ícaro 
Nebbiolo 46.1%, Merlot 30.8% y Petit Syrah 23.1%

Ala Rota
Cabernet Sauvignon 37.5%, Petit Syrah 25%, Merlot 20%, Malbec 12.5% y Tanat 5%

LA TRINIDAD – VALLE DE GUADALUPE – ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Fauno
Cabernet Sauvignon 30%, Nebbiolo 65% y Zinfandel 5%

VALLE DE PARRAS – COAHUILA

Casa Madero
Gran Reserva Shiraz 100%

Don Perfecto
Syrah, Grenache y Mouvedere

Casa Madero 3V
Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo

Casa Madero
Cabernet Sauvignon 100%

VALLE DE OJOS NEGROS – ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Passión Meritage
Cabernet Sauvignon 60%,Cabernet Franc 20%, Merlot 17% y Petit Verdot 3%

CASTA DE VINOS – VALLE DE GUADALUPE – ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Lote Único
Cabernet Franc 100%

MUNDANO – VALLE DE GUADALUPE – ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Mundano
Merlot 100%

CAVAS DEL MOGOR – VALLE DE GUADALUPE – ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Mogor Badan
Cabernet Sauvignon 70% y Cabernet Franc 30%

PARALELO 32 – VALLE DE GUADALUPE – ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Norte 32 
Syrah y Tempranillo Ensamble

Arenal BA II
Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Syrah 10% y Barbera 10%

MONASTERIO – VALLE DE GUADALUPE – ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

Quinta Monasterio Sinfonía de Tintos
Carignan, Garnacha, Syrah y Zinfandel

TINTOS USA

Opus One
Cabernet Sauvignon 86%, Merlot 6%, Malbec 3%, Cabernet Franc 3% y Petit Verdot 2%

Caymus
Cabernet Sauvignon 100%

Kendall Jackson
Cabernet Sauvignon 100%

La Crema
Pinot Noir 100%

Wente
Cabernet Sauvignon 100%

Robert Mondavi Private Selection
Pinot Noir 100%

TINTOS CHILE

Transversal
Cabernet Franc, Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon

Tarapaca
Carmenere 100%

Manso de Velasco
Cabernet Sauvignon 100%

TINTOS ESPAÑA

RIBERA DEL DUERO GRAN RESERVA

Vega Sicilia Único
Tinta Fino 85% y Cabernet Sauvignon 15%

Vega Sicilia 5º Valbuena
Tinta Fino 85%, Cabernet Sauvignon 10% y Merlot 5%

RESERVA Flor de Pingus
Tinta Fino 100%

Alión
Tinta Fino 100%

Matarromera Prestigio
Tinta Fino 100%

Pesquera
Tinta Fino 100%

Viña Mayor
Tinta Fino 100%

Dehesa de los Canónigos
Tempranillo 100%

Emilio Moro
Tinta Fino 100%

CRIANZA

Pago de los Capellanes
Tinta Fino 100%

Matarromera
Tinta Fino 100%

Arzuaga
Tinta Fino 95%, Merlot 3% y albillo 2%

Pesquera
Tinta Fino 100%

Protos
Tinta Fino 100%

Carmelo Rodero
Tempranillo 90% y Cabernet Sauvignon 10%

ROBLE Protos
Tinta Fino 100% Tintos España

RIOJA GRAN RESERVA

Fincas de Ganuza
Tempranillo 100%

LAN
Tempranillo 90% y Mazuelo 10%

RESERVA

Remiréz de Ganuza
Tempranillo 100%

Marqués de Riscal
Tempranillo 90%, Graciano y Mazuelo 10% Campo Viejo Graciano, cariñena y tempranillo

CVNE
Tempranillo 85%, Mazuelo, Garnacha y Graciano 15% Mazuelo, Garnacha y Graciano 15 %

CRIANZA

Luis Cañas
Tempranillo 100%

Próximo isca 
Tempranillo 85%, Garnacha y Graciano 15% Garnacha y Graciano 15 %

CVNE
Tempranillo 80% y Garnacha 20%

CATALUÑA

Esplugen
Garnacha 60%, Cariñena 25% y Cabernet Sauvignon 15%

TORO

La Mula de la Quietud Reserva
Tinta del Toro 100%

Pintia Crianza
Tinta del Toro 100%

Quinta Quietud
Tinta del Toro 100%

Finca Sobreño Crianza
Tinta del Toro 100%

CASTILLA Y LEÓN

Ojos Sabios
Garnacha Tintorera 100%

NAVARRA

Las Campanas 
Tempranillo 64%, Merlot 20% y Cabernet Sauvignon

TINTOS ITALIA

Fortemasso Barolo
Nebbiolo 100%

Castello Di Radda Reserva Chianti Classico
Sangiovese

Sodale
Merlot 100%

Poggio Torto
Merlot, Shiraz y Sangiovese

TINTOS FRANCIA

Châteauneuf-du-Pape La Cour des Papes
Grenache 65%, Syrah 25% y Mouvédre 10%

Baron de Luze Bordeaux
Merlot 70% y Cabernet Sauvignon 30%

TINTOS ARGENTINA

Nicolás Catena Zapata
Cabernet Sauvignon 78% y Malbec 22%

Kuntur
Bonarda 100% Mister Uko
Cabernet Franc 100%

Clos De Los Siete
Malbec 50% , Merlot 30%, Syrah 10% y Cabernet Sauvignon 10%

Luigi Bosca Reserva
Malbec 100%

Navarro Correas Colección Privada
Merlot 33%, Malbec 33% y Cabernet Sauvignon 33%

Kaiken
Malbec 100%

Terrazas Reserva
Malbec 100%

BLANCOS FRANCIA

Joseph Drounhin Poulli Fuisse 
Chardonnay 100%

Joseph Drounhin Chablis
Chardonnay 100%

Domaines Schlumberger
Gewürztraminer 100%

Macon Villages Louis Jadot 
Chardonnay 100%

6Eme Blanc 
Chardonnay, Viognier y Garnacha

BLANCOS USA

Alexana
Pinot Grigio 100%

BLANCOS ITALIA

Gavi Di Gavi
Cortese 100%

BLANCOS MÉXICO

Legat
Sauvignon Blanc 100%

Château Domecq
Chardonnay 50% y Sauvignon Blanc 50%

Corona del Valle
Sauvignon Blanc 100%

BLANCOS ESPAÑA

Pazo Señorans
Albariño 100

Marqués de Riscal
Verdejo 100%

Diamante Semidulce
Viura, Malvasia y Macabeo

CHAMPAGNE & ESPUMOSOS

Louis Roederer Cristal Brut
Pinot Noir 55% y Chardonnay 45%

Dom Pérignon Brut
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Moët & Chandon Nectar Impérial Rosé
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Veuve Clicquot Ponsardin Brut
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Moët & Chandon Ice Impérial
Pinot Noir, Pinot Meunier y
Chardonnay

Moët & Chandon Rosé Impérial Brut 
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Moët & Chandon Nectar Impérial
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Moët & Chandon Brut Impérial
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Veuve Clicquot Ponsardin
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Moët & Chandon Rosé Impérial Brut
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Moët & Chandon Impérial Brut
Chardonnay 65% y Pinot Noir 45%

Castell D´Or Brut
Parellada, Macabeo y Xarel-Lo

Mistinguett Brut
Parellada, Macabeo y Xarel-Lo

Torresella Prosecco
Glera 100%

Legat México
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot

Don Leo México
Zinfandel 100%

Las Campanas España
Garnacha 100%

Desde hace aproximadamente unos 6,000 años el vino forma parte de nuestra cultura, destacando como el mejor compañero de nuestros alimentos. Probablemente el vino es una de las bebidas más antiguas que se conocen.
 
Hoy sabemos que los taninos de los vinos tintos, en un consumo moderado, ayudan a mantener más limpias las arterias, contribuyendo a evitar enfermedades cardiovasculares y gracias a su gran potencial antioxidante, es un agente anticancerígeno.
 
Los tres principales enemigos del vino son los cambios de temperatura, la luz y las vibraciones; es por eso que en MAX PRIME le ofrecemos una gran variedad de vinos seleccionados para el maridaje ideal de sus alimentos, los cuales están contenidos en cavas inteligentes que tienen todas las características para conservarlos.
 
En Max Prime tenemos las mejores copas y decantadores de cristal del mundo, marca «RIEDEL», para que usted deguste el vino de su preferencia. Los decantadores permiten al vino balancear la acidez mediante una oxigenación uniforme.
 

CLASIFICACIÓN

CRIANZA EN BARRICA

CRIANZA EN BOTELLA

Gran Reserva
Reserva
Crianza
Roble
Joven

24 meses
12 meses
12 meses
3 a 6 meses

36 meses
24 meses
12 meses
6 meses
No han tenido ningún tipo de crianza en madera o esta crianza ha sido mínima, se embotellan y comercializan sin pasar por la barrica.

VINOS TINTOS

TEMPERATURAS EN GRADOS CENTÍGRADOS

Gran Reserva
Reserva
Crianza
Roble
Jóvenes Ligeros

18° a 20°
17° a 19°
16° a 18°
15° a 17°
14° a 16°

VINOS BLANCOS

TEMPERATURAS EN GRADOS CENTÍGRADOS

Con Barrica
Jóvenes
Espumosos y Champagnes
Dulces

10° a 12°
7° a 8°
6° a 8°
5° a 6°